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事情也算圆满解决,罩在铺子上的乌云散走,林依就想着重新开业的事情,毕竟一天不营业,就亏一天钱。
逝去的名声追不回来,林依就想着弄些新的花样重新招揽客人。
“林娘子,这许多的鸭子能卖的完吗?”丁泽一边扯着鸭毛,一边担忧的寻问,好歹他来金陵有一段时日了,也知鸭子腥气重,爱吃的人没多少。
之前下卤的只是用的鸭子的边角料,他可实实在在吃了几天的鸭子,说实话,他并不太爱吃!
林依正教阿团和桃花用麦芽糖和白醋用水调和成皮水,听了丁泽的话,眉头一挑,这才哪到哪儿啊!
俗话说的好,没有一只鸭子能逃离金陵可不是说说玩的,一个开烤鸭店主一年至少卖个三万只鸭子,而她这里也只收来三十只罢了。
林依收来的鸭子不是老鸭子,都是本地的成年麻鸭,这样的鸭子有一点好,就是在烤制的过程中,肚子里会存留一肚子的卤水。
最后它与北京烤鸭不同之处,就在于南京的烤鸭需得把这肚卤水和各类调料,加上砍下来的鸭翅熬煮成卤汁,浇在烤鸭上吃才算正宗的金陵烤鸭。
而烤好的鸭子皮脆而肉软,脆皮与鸭肉之间的油脂更是入口即化,而泡了卤汁的烤鸭又变成另一种风味,脆皮不在,变成了吸满卤汁的皮冻,一口下去咸甜汁水在嘴里爆开,好似人类对于食物的最终极的爱一下有了实质。
林依被自己的幻想,馋的咽一咽口水,颇为自信的道,“你不要担心,我做的食物什么时候不好吃了?”
几人听了林依的话后,想想还真是这么一回事,也都期待起来。
鸭子需得提前一天晚上刷上皮水,等第二天风干后,才能下炉烤制。
“好了。”林依撑撑懒腰,看着挂起来的鸭子,满足的拍拍手,“明天咱们再来个一举成名!”
“好!”丁泽最先表态,似桃花和阿团也都相视一笑,他们很喜欢这种每天干劲十足,又能吃好吃的日子。
林依把趴在桌边睡着的林辰拍醒,“阿辰?起来,阿娘抱你回去睡。”
林辰迷迷乎乎的揉揉双眼,下意识的张开双手让林依抱。
林依入手抱着沉甸甸的小家伙,心里微叹,“再过一段时间,是真的要抱不动了。”
不期然间,林依想起之前陈新讲的话,如果找一个郎君的话,起码小家伙有人抱的动不是?
林依脑里一恍而过中
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