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踏破铁鞋无觅处,得来全不算功夫。
胡一蝶轻声地询问:“奶奶,能问您一下这个饼是在哪儿买的吗?”
老奶奶微笑着,目光安详:“就在街东头,有一家卖馒头的店,这个饼啊很好吃的,得早去买,我是常客了,所以老板才给我留到了晚上,不然早就卖完啦。”
胡一蝶顺着奶奶手指的方向,道过谢谢之后,就朝着那边跑去,果然看到了已经关门的馒头店,她心里别提多高兴了,一晚上都没睡好,起了个大早就去了馒头店。
果然如她所料,清晨的街道还没醒来,这家小店的档口已经排起了长龙,她足够幸运,买到了牛肉饼。
金丝牛肉饼表面金黄酥脆,在阳光的照射下,闪耀着诱人的光芒,每咬下一口,都能听到“咔嚓”一声脆响。
牛肉饼的中心馅料饱满实在,牛肉粒粒分明,还有着火腿、青椒、红椒等配料,让牛肉饼的味道丰富多元。
最有特色的还是金丝牛肉饼上的金丝,原来竟然是炸的酥脆的土豆丝,丝丝缕缕地缠绕在饼的外皮,好像让普通的牛肉饼升华了一样,装饰得让人垂涎欲滴。
她一口气买了5个牛肉饼,直接带回了店里,和周锦云坐在一起,一层一层地研究里面的馅料和配方,周锦云有一双巧手,看到牛肉饼没一会儿,就在脑海里想好了牛肉饼的做法,年轻的时候她走南闯北,去学习过不少美食的秘方,牛肉饼是个经久不衰的小吃,她自然是接触过的。
她使劲在脑海里回忆着秘方,可惜,只能闪过几个片段,她赶紧记录下来,生怕自己一会儿再忘记。
两个人忙活了一上午的时间,用了整整几十斤的牛肉,最后做出来的成品却还是觉得和人家卖的差了一点味道。
不过,因为牛肉饼做的实在是太多了,两个人根本吃不完,扔了也可惜,她准备把牛肉饼免费发放给今天来店里吃饭的客人,这样也能征求一些客人的建议。
一开始,她抱着忐忑不安的心情,看着眼前的客人咬下第一口牛肉饼,她目光紧紧追随着客人的面部表情,生怕错过任何一个下意识的反应。
很快,客人们一一给出了自己的意见,还有的客人觉得已经很好吃了,还说自己下次来了还要点这个金丝牛肉饼。
根据客人的反馈,胡一蝶把口味分成了3种,这样的话,就能满足不同人群的喜好了。
随后,她又找到了夏荀,让他帮忙设计了一个油皮纸的包装袋,
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